Mit der Unterzeichnung der Circular Cities Declaration hat die Stadt Aachen entschieden, sich selbst und ihre Umgebung zu einem zirkulären Wirtschaftssystem zu entwickeln. Genau daran setzt das Projekt „Circular Food Chain“ an. Es wird seitens des städtischen Fachbereichs Wirtschaft, Wissenschaft, Digitalisierung und Europa gemeinsam mit verschiedenen Projektpartnern wie dem Center for Circular Economy der RWTH Aachen, der Stadt Erkelenz und der Gemeinde Merzenich umgesetzt. Im Mittelpunkt des Projekts steht die regionale Kreislauffähigkeit landwirtschaftlicher Produkte in den bisherigen linearen Produktions- und Versorgungsprozessen.

Der erste Workshop der Reihe richtet sich speziell an die Landwirtschaft sowie direkte vor- und nachgelagerte Stufen. Das Programm sieht unter anderem verschiedene Impulse aus der lokalen Start-Up Szene zu modernen Bodenüberwachungs- und Beratungsservices, nachhaltiger Logistik für den regionalen Vertrieb und Direktvermarktung von Regionalprodukten sowie das Upcycling von Lebensmittelresten durch Insekten vor. In interaktiven Workshop-Teilen werden gemeinsam praxisnahe und lösungsorientierte Ansätze für die lokale Lebensmittelproduktion und -versorgung entwickelt.

Eine Anmeldung zum Workshop ist bis zum 7. Dezember unter der Mail-Adresse lina.helgers@mail.aachen.de möglich.

Die in den Workshops erarbeiteten Ergebnisse werden am Ende in einem Zukunftskonzept für Aachen und die Region gebündelt.