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Vortrag
Di, 10.05. um 19.30 Uhr

vegan, keto, bio

Was trifft den modernen „Geschmack“? Nachhaltig, sicher, genussvoll: Die Ernährungswirtschaft ist im Umbruch, die Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion im Wandel. Produktions- und Wirtschaftsformen stehen auf dem Prüfstand, der Ursprung der Rohstoffe wird kritisch beleuchtet.
Neuartige Lebensmittel erobern den Markt, und mehr denn je stellt sich die Frage: Was kommt an bei den Verbraucher*innen, was schmeckt ihnen, und wie viel Genuss darf oder muss es sein? Die Veranstaltung findet in Zusammenarbeit mit der Deutschen Akademie für Technikwissenschaften (acatech) statt.
Mit Dr. Andrea Büttner 

Dienstag, 10. Mai 2022
19.30 Uhr
Online
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